Jeux Olympiques 2024 en France : Impact sur l'hébergement et la restauration

À l'approche des Jeux Olympiques 2024, la France se prépare à accueillir des milliers de visiteurs du monde entier pour célébrer l'esprit sportif. Les données récentes d'Amadeus et une étude de TheFork fournissent un aperçu fascinant de l'impact de cet événement majeur sur l'industrie de l'hébergement et de la restauration.

Hôtels réservés à plus de 50%

Selon les données d'Amadeus, les taux d'occupation des hôtels à Paris, Lille, Marseille et Lyon ont grimpé en flèche pour l'été, dépassant largement les niveaux habituels. Trois mois avant les Jeux, les réservations sont déjà à plus de 50 % pour certaines semaines clés, avec une croissance impressionnante par rapport aux années précédentes. Paris, en particulier, voit une demande exceptionnelle, avec des taux d'occupation atteignant des sommets historiques.

Les hôtels du réseau Best Western recommandent des prix allant de 250 à 550 euros en fonction de l'emplacement et de la gamme de l'hôtel, ce qui correspond environ à un doublement des prix habituels.

Les défis des tarifs fluctuants

Le tarif journalier moyen d’une chambre en France augmente par rapport aux années précédentes. En juillet 2023, ce taux était de 482€, cette année il est de 583€, soit une variation de 21%, ce qui représente près du double de ce que les hôtels proposaient avant la pandémie. En juillet 2019, le tarif journalier moyen était de 306€.

Alors que les hôtels parisiens connaissent une augmentation de la demande, les tarifs sur les plateformes de location comme Airbnb explosent. Des tarifs moyens de 619 euros la nuit sur Airbnb représentent presque le double des réservations existantes. Cette flambée des prix soulève des questions éthiques pour certains propriétaires qui se retrouvent tentés par des gains exceptionnels mais confrontés à des dilemmes moraux.

En revanche, « Les hôtels qui sont partis trop haut vont ajuster leurs prix », explique Eric Viale, directeur général Europe du Sud chez IHG.

Préparation des restaurateurs

Face à l'afflux de touristes attendu, les restaurateurs se préparent également à accueillir les visiteurs. Une étude de TheFork montre que près de 90 % des restaurants prévoient de rester ouverts pendant les Jeux, voyant cette période comme une opportunité de dynamiser leur activité. Cependant, des préoccupations subsistent, notamment concernant l'approvisionnement en marchandises et le recrutement de personnel, soulignant les défis logistiques à venir.

Bernard Boutboul, Président de Gira Conseil, souligne : « Paris s'apprête à accueillir un nombre record de touristes cet été, ce qui soulève de multiples interrogations pour les restaurateurs. »

Stratégies de tarification et de menu

Malgré l'augmentation de la demande, la plupart des restaurateurs prévoient de maintenir leurs tarifs habituels, optant pour une stratégie de constance et de transparence. Seule une minorité envisage de proposer des menus spéciaux pour les Jeux, préférant offrir une expérience culinaire authentique à leurs clients.

Anticiper pour mieux servir

Alors que les réservations continuent d'affluer, il est conseillé aux visiteurs de réserver à l'avance pour garantir leur séjour. Les restaurateurs cherchent à anticiper l'afflux de clients et à optimiser leurs services pour offrir une expérience mémorable à tous ceux qui franchiront leurs portes pendant les Jeux.

En conclusion, les Jeux Olympiques 2024 promettent d'être une période excitante pour la France, avec une demande accrue dans les secteurs de l'hébergement et de la restauration. Les défis logistiques sont nombreux, mais l'industrie est déterminée à offrir une expérience exceptionnelle à tous les visiteurs, reflétant ainsi l'esprit d'accueil et d'hospitalité de la France.

Sources : Amadeus, L’hôtellerie-Restauration